Lomito ibérico de bellota

32,50 €

impuestos incluidos

Periodo de curación de 3 meses

Peso aprox. de la pieza: 0,5 Kg

CARACTERÍSTICAS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Es una de las piezas más apreciadas del cerdo ibérico por su abundante infiltración de grasa insaturada. Una vez adobados y embutidos se curan lentamente en nuestros secaderos y maduran en bodega hasta adquirir una textura y sabor incomparable. Un auténtico manjar

COLOR: Rojo con vetas de grasa blanquecinas.
SABOR: carne de sabor delicado, poco salado.
AROMA: agradable y característico.
TEXTURA: homogénea, compacto.
ASPECTO: Exterior: Típico, con restos de moho, consistente. Tripa adherida en toda su longitud.
Al corte: consistente, veteado, ligado, característico.

INGREDIENTES:
Presa de cerdo ibérico bellota, sal, pimentón, dextrosa, proteínas de origen animal, sacarosa, dextrina, estabilizadores (E-450, E-451), antioxidante (E-316), aceite de oliva, ajo, conservador (E-250) ,nuez moscada y envoltura artificial (NO COMESTIBLE).

Sin gluten. Sin Lactosa. No contiene alérgenos

Valores medios aproximados por 100 g de producto

Valor Energético	1674,3kJ/ 403,1Kcal
Grasas	31,1 g
de las cuales saturadas	13,4 g
Hidratos de Carbono	1,4 g
de los cuales azúcares	1,4 g
Proteínas	29,4 g
Sal	4,5 g